A süteményt otthon készíthetjük joghurtszerű fermentációs eljárással, amely megváltoztatja a tej konzisztenciáját, és savas ízben hagyja a csökkentett laktóztartalom miatt, ami a természetes tejcukor.
A cukor egészségi előnyökkel jár, mint például az izomtömeg növelése, a fehérje gazdagsága és a bélflóra javítása, mivel baktériumok fontosak a bél egészségére.
A túró készítése otthon, a következő lépéseket kell tennie:
összetevők:
- 1 liter tej
- 1 jar természetes joghurt
Az előkészítés módja:
Forraljuk fel a tejet, és várjunk addig, amíg már nem lesz gőz, vagy amíg nem tudunk ujjat adni a tejbe, és 10-re számolunk. A tejet átvisszük egy fedett edénybe, hozzáadjuk a természetes joghurtot, jól keverjük össze egy kanállal és egy fedővel. Ezután csomagolja be a tartályt újság vagy edény ruhával, hogy megtartsa a hőmérsékletet és tárolja a sütőben egy éjszakán át, és hagyja, hogy a keverék kb. 8 órán át maradjon. Ezután a túró készen lesz, és a hűtőszekrényben kell tárolni.
Annak érdekében, hogy a konzisztencia krémesebb legyen, adjunk hozzá 2 evőkanál porított tejet a joghurtban, és jól keverjük össze, mielőtt a keveréket hozzáadjuk a meleg tejhez.
A Curd előnyei
A túró rendszeres fogyasztása az alábbi egészségügyi előnyökkel jár:
- A bélrendszer egészségének javítása jó baktériumok tárolásával és a bélflóra javításával;
- Segítsen megerõzni az izomot, mivel gazdag fehérjében;
- Segítsen megelőzni és küzdeni a H. pylori által okozott gyomorhurut miatt, mivel a túróban lévő baktériumok segítik a H. pylori elpusztítását a gyomorban;
- Megerősítik a csontokat és a fogakat, gazdag kalcium és foszfor;
- Megakadályozzák a székrekedés és a hasmenés egyensúlyát a bélflóra;
- Bélflóra helyreállítása bélbetegség vagy antibiotikum alkalmazása után;
- Segít a fogyásban azáltal, hogy alacsony kalóriát és alacsony glikémiás indexet tartalmaz.
Fontos megjegyezni, hogy a laktóz intoleranciában szenvedők általában képesek enni a sertéseket anélkül, hogy érzékelnék az intolerancia tüneteit, például a hasi fájdalmat és a hasmenést, mivel a legtöbb tejlaktózt elfogyasztják azok a kedvező baktériumok, amelyek a tejet fogyasztják a túróban . Lásd még a sajt előnyeit.
Túró táplálkozási információi
Az alábbi táblázat 100 g túró táplálkozási információit mutatja be.
| Mennyiség: 100 g túró | |
| energia: | 61 kcal |
| szénhidrát: | 4, 66 g |
| fehérje: | 3, 47 g |
| zsírok: | 3, 25 g |
| szálból: | 0 g |
| kalcium: | 121 mg |
| magnézium: | 12 mg |
| kálium: | 155 mg |
| nátrium | 46 mg |
Fontos megjegyezni, hogy ezek az értékek tiszta friss túró, hozzáadott cukor vagy egyéb összetevők nélkül. Ahhoz, hogy ízesítse a füstöt, a jó választás édesítőszerrel, természetes édesítőszerekkel édesíti, mint a Stevia, és a túrót gyümölcsözi a keverőben. Nézz 10 természetes módon helyettesíteni a cukrot.
Curd Dessert Recept
összetevők:
- 500 g túró
- 300 g tejföl
- 30 g eper jelly vagy a kívánt íz
- 2 evőkanál cukrot
- Eper vagy más gyümölcs ízlés szerint
Az előkészítés módja:
Keverjük össze a túrót a tejszínnel, amíg sima, majd hozzáadjuk a cukrot. Öntsön egy csésze vizet a zselatinba, és hagyja állni 10 percig. A zselatint alacsony forralás nélkül forraljuk, jól keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Lassan öntsük a zselatint a tészta-pasztaba, és jól keverjük össze. A tömeg legyen folyékony. Adja hozzá a kívánt szamócát vagy gyümölcsöt az alján egy módon, dobja ki a tésztát, és hűtőszekrényben 2 órán keresztül.
