A magas transzzsírsavak, például péksütemények és cukrászatok, mint például sütemények, sütemények, kekszek, fagylaltok, csomagtartalmak és sok iparosított étel, például a burger gyakori fogyasztása rossz koleszterint fogyaszt.
Ez a hidrogénezett zsír hozzáadódik a feldolgozott élelmiszerekhez, mivel ez egy olcsó módja az eltarthatósági időnek.
A transzzsírban gazdag élelmiszerek táblázata
Az alábbi táblázat az egyes élelmiszerekből származó transzzsír mennyiségét mutatja.
élelmiszer | A transzzsír mennyisége 100 gramm élelmiszerben | Kalória (kcal) |
Süteménytésztát | 2, 4 g | 320 |
Csokoládé torta | 1 g | 368 |
Zabpehely sütik | 0, 8 g | 427 |
Krémfagylalt | 0, 4 g | 208 |
margarin | 0, 4 g | 766 |
Csokoládé keksz | 0, 3 g | 518 |
Tejes csokoládé | 0, 2 g | 330 |
Mikrohullámú popcorn | 7, 6 g | 380 |
Fagyasztott pizza | 1, 23 g | 408 |
Természetes, szerves vagy rosszul feldolgozott ételek, mint például a gabonafélék, a pará dió és a mogyoró, tartalmaznak jó zsírokat az egészségre, és rendszeresen fogyasztanak.
A transzzsír megengedett mennyisége a takarmányban
Az elfogyasztandó transzzsír mennyisége legfeljebb napi 2 g, 2000 kcal diétát figyelembe véve, de ideális esetben a lehető legkevesebbet kell fogyasztani. Annak tudatában, hogy mennyi zsírt tartalmaz az iparosított élelmiszerekben, meg kell nézni a címkét.
Még akkor is, ha a címke nulla transzzsírra vagy transzzsírmentesre utal, akkor lehet, hogy az ilyen típusú zsírt fogyasztja. Keresse meg a címkén található összetevők listáját is, mint például: részlegesen hidrogénezett növényi zsír vagy hidrogénezett zsír, és feltételezheti, hogy az élelmiszer transzzsírsavakkal rendelkezik, ha van: növényi zsír vagy margarin.
Ha azonban a termék adagonként kevesebb mint 0, 2 g transzzsírt tartalmaz, a gyártó a címkén 0 g transzzsírra írhat. Így a töltött keksz, amely általában 3 keksz, ha kevesebb, mint 0, 2 g, a címke azt jelezheti, hogy az egész keksz csomag nem tartalmaz transzzsírt.
Az élelmiszer-címke elolvasása
Nézze meg ezt a videót, hogy ellenőrizze az iparosított élelmiszerek címkézését:
Miért ártalmas az egészségre?
A transzzsír az egészségre káros, mivel károsítja a rossz koleszterinszintet (LDL) és csökkenti a jó koleszterinszintet (HDL), ami növeli a szív- és érrendszeri betegségek és a stroke kockázatát. Ezenkívül ez a fajta zsír összefüggésben van a meddőség, az Alzheimer-kór, a cukorbetegség és egyes rákos megbetegedések fokozott kockázatával. Ha ez a helyzet, nézze meg, hogyan csökkentheti a rossz koleszterint.
Értsd meg a különbséget a transzzsír és a telített zsír között
A telített zsír az egészségre ártalmas zsírfajta, de ellentétben a transzzsírral, könnyen megtalálható olyan termékekben, mint a zsíros hús, szalonna, kolbász, kolbász, tej és tejtermékek. A telített zsírok fogyasztását is el kell kerülni, de ezeknek a zsíroknak a beviteli határértéke meghaladja a transzzsírra megadott határértéket, körülbelül 2000 gramm étkezéssel körülbelül 22 g / nap. Tudjon meg többet a telített zsírról.