A legtöbb tápanyag felszívódása a vékonybélben történik, míg a víz felszívódása elsősorban a vastagbélben történik, ami a bélrendszer végső része.
Azonban, mielőtt felszívódna, az ételeket kisebb darabokra kell bontani, a rágásból kiindulva. Ezután a gyomorsav segít megemészteni a fehérjéket, és ahogy az élelmiszer áthalad a bélen, megemésztik és felszívódik.
A tápanyagok felszívódása a vékonybélben
A vékonybél az, ahol az emésztés és a tápanyagok felszívódása megtörténik. 3-4 méter hosszú és 3 részre oszlik: duodenum, jejunum és ileum, amelyek a következő tápanyagokat szívják fel:
- zsírok;
- koleszterin;
- szénhidrátok;
- fehérjék;
- a víz;
- Vitaminok: A, C, E, D, K, komplex B;
- Ásványok: vas, kalcium, magnézium, cink, klór.
Az elfogyasztott élelmiszer kb. 3-10 órát vesz igénybe a vékonybélben való áthaladáshoz.
Ezenkívül fontos megjegyezni, hogy a gyomor részt vesz az alkoholfelvétel folyamatában, és felelős a B12-vitamin felszívódásához és az anémiák megelőzéséhez szükséges belső tényező előállításáért.
A tápanyagok felszívódása a vastagbélben
A vastagbél felelős a széklet kialakulásáért, és ott van a bélflóra baktériumok, amelyek segítik a K, B12, tiamin és riboflavin termelését.
Az ebben a részben felszívódó tápanyagok elsősorban víz, biotin, nátrium és zsírok rövid láncú zsírsavakkal készültek.
Az étrendben jelenlévő szálak fontosak a széklet kialakulásához, és segítik a székletürítés áthaladását a belekben, ami szintén a bélflóra élelmiszer-forrása.
Mi befolyásolhatja a tápanyagok felszívódását?
Tudnia kell olyan betegségekről, amelyek károsíthatják a tápanyagok felszívódását, mivel szükség lehet az orvos vagy táplálkozási tanácsadó által javasolt táplálékkiegészítők használatára. E betegségek közé tartozik:
- Rövid bélszindróma;
- Fekélyek a gyomorban;
- cirrózis;
- hasnyálmirigy-gyulladás;
- rák;
- Cisztás fibrózis;
- Hipo vagy hyperthyreosis;
- diabétesz;
- Lisztérzékenység;
- Crohn-betegség;
- AIDS;
- Giardiasisnak.
Emellett a bél, a máj vagy a hasnyálmirigy egy részének eltávolítása vagy a kolosztómiát eltávolító műtétek is problémákat okozhatnak a tápanyagok felszívásában, és az orvos vagy táplálkozási tanácsadónak a táplálkozás javítása érdekében tett ajánlásait kell követniük. Lásd a rákos megbetegedéseket a bélben.
