A ketogén étrendet további rákkezelésnek vetették alá, amely a kemoterápiával és a sugárterápiával kombinálva segíthet a tumor progressziójának csökkentésében. Ezt Brazíliában az orvos és a táplálékszerző Lair Ribeiro terjesztette, de még mindig kevés olyan adat és tanulmány, amelyek megerősítik ennek a tápláléknak a hatékonyságát a rák ellen.
A ketogén étrend a szigorúan korlátozott szénhidrát-étrenden alapul, amelyek olyan élelmiszerekben találhatók, mint a rizs, a bab, a gyümölcs és a zöldség. Ezenkívül gazdag zsírokban, például olívaolajban, diófélékben és vajban, átlagos fehérjetartalmú, például húsokkal és tojással.
Miért segíthet a táplálkozás a rák elleni küzdelemben?
Ha egy ketogén ételt eszel, a vércukorszintje nagyon alacsony, és ez az egyetlen tüzelõanyag, amelyet a rákos sejtek képesek növekedni és szaporodni. Így mintha az étrend a sejteket elfogyasztja az élelmiszerből, és ezáltal segít a betegség előrehaladásának ellenőrzésében.
Emellett az alacsony szénhidrátszintek az inzulin és az IGF-1 hormonok alacsonyabb keringési szintjéhez is vezethetnek, ami a rákos sejteknek kevesebb jelet adhat a növekedéshez és a megosztáshoz.
Másrészt, az egészséges testsejtek zsírsavakat és ketontesteket használhatnak energiaforrásként, étrendi zsír- és testzsírtárolókból származó tápanyagokat.
Karfiol leves recept csirkével
Ez a leves mind ebédnél, mind vacsoránál könnyedén emészthető, és alkalmazható olyan időszakokban, amikor a kezelés mellékhatásai, mint például az émelygés és a hányás, erősebbek.
összetevők:
- 1 csésze főtt főtt csirkemell durván aprítva
- 1 csésze krém (opcionális)
- 4 evőkanál vöröshagymát
- 2 evőkanál olívaolajat
- 1 Fűszeres szegfűszeg, darált vagy zúzott
- 3 csésze karfiol tea
- 2 evőkanál póréhagymát
- Só és rózsaszín bors ízlés szerint
Az előkészítés módja:
Sauté a hagymát, az olívaolajat és a fokhagymát, majd adjunk hozzá a karfiol és a póréhagyma. Adjunk hozzá vizet, hogy fedezzük az összes tartalmat, és főzzük kb. 10-12 percig. Átvigye a keverőben a tartalmat és a folyamatot. Adjunk hozzá 200 ml vizet vagy tejfölt és a csirkét. Szezonozni ízlés szerint, reszelt sajt és oregánó hozzáadásával.
Sajt keksz
A sajt kekszet például könnyű ételekben lehet használni.
összetevők:
- 4 evőkanál parmezán sajttal
- 2 tojást
- 2 evőkanál vajat
- 1/4 csésze szezámet a turmixgépben
- 1 evőkanál tejföl
- 1 csipetnyi sót
Az előkészítés módja:
Beatázza az összes hozzávalót a keverőben, amíg homogén. Az elegyet vékony rétegre szélesztjük egy közepes, vajas sütőlapra, és körülbelül 200 ° C-on kb. Fél óráig, vagy aranybarna színűre sütjük. Hűtsük le és darabokra vágjuk.
Töltött omlett
Az omlett könnyű enni, és fel lehet használni a reggeli és snack, amely lehet tölteni sajt, hús, csirke és zöldségek.
összetevők:
- 2 tojást
- 60 g túró sajt vagy reszelt bányák
- 1/2 paradicsom aprítva
- só és oregánó ízlés szerint
- 1 evőkanál olívaolaj
Az előkészítés módja:
Verjük meg a tojást a villával, sózzuk a szezont és az oregánót. Zsírozza meg a sütőedényt olívaolajjal, öntse a megvert tejet, és adj hozzá a sajtot és a paradicsomot. Fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk néhány percig, mielőtt mindkét oldalra sütjük a tésztát.
Kezelés és ellenjavallatok
A ketogén étrendet csak az orvos beleegyezése után és a táplálékkutató által követett rákos betegeknél szabad elvégezni, és figyelmet kell fordítani a mellékhatások megjelenésére, mint például szédülés és gyengeség, különösen az első napokban.
Fontos megjegyezni azt is, hogy a ketogén étrendhez és a rákhoz kapcsolódó vizsgálatok még mindig nem bizonyulnak meggyőzőnek, és hogy ez a táplálék nem megfelelő minden rákban. Ezenkívül nem helyettesítheti a szokásos kezeléseket gyógyszerekkel, kemoterápiával, sugárterápiával vagy hormonterápiával.
