A vitaminokban gazdag élelmiszerek egészségesek, a haj gyönyörűek és testileg kiegyensúlyozottak, elkerülve az olyan betegségeket, mint az anémia, a skorbut, a pellagra és akár hormonális vagy fejlődési problémák.
A vitamin bevitelének legjobb módja egy színes élelmiszer, mert az élelmiszer nem csak egy vitamint tartalmaz, és ez a sokféle tápanyag teszi az ételt kiegyensúlyozottabbá és egészségesvé. Ezért még akkor is, ha egy narancs, amely gazdag C-vitamin, akkor is eszik rost, más vitaminok és ásványi anyagok.
A vitaminok típusai
A vitaminok két típusa létezik: liposzóli vitaminok A, D, E, K; amelyek főleg olyan élelmiszerekben találhatók, mint a tej, a halolaj, a mag és a zöldség, például a brokkoli.
A többi vitamin pedig vízben oldódó vitaminok, például B-vitaminok és C-vitamin, amelyek például olyan élelmiszerekben találhatók, mint a máj, a sör élesztő és a citrusfélék.
A vitaminokban gazdag ételek táblázata
| vitamin | Fő források | Fontos a |
| A-vitamin | Máj, tej, tojás. | A bőr integritása és a szem egészségét. |
| B1-vitamin (tiamin) | Sertés, ló gesztenye, zab. | Javítja az emésztést és természetes szúnyogriasztó. |
| B2-vitamin (riboflavin) | Máj, sör élesztő, zab bors. | A körmök, a haj és a bőr egészségessége |
| B3-vitamin (niacin) | Sörélesztő, máj, mogyoró. | Az idegrendszer egészsége |
| B5-vitamin (pantoténsav) | Friss tészta, máj, napraforgómag. | A stressz elleni küzdelem és a gyomor-bél rendszer normális működésének fenntartása |
| B6-vitamin (piridoxin) | Máj, banán, lazac. | Az ateroszklerózis megelőzése |
| biotin | Mogyoró, mogyoró, búzakorpa. | A szénhidrátok és a fehérjék anyagcseréje. |
| Folsav | Máj, sör élesztő, lencse. | Részt vesz a vérsejtek kialakulásában, megakadályozza a vérszegénységet és erősíti az immunrendszert. |
| B12-vitamin (kobalamin) | Máj, tenger gyümölcsei, osztriga. | Vörösvérsejtek kialakulása és a gyomor-bélrendszeri nyálkahártya integritása. |
| C-vitamin | Eper, kiwi, narancs. | Erősítse meg az ereket és gyorsítsa fel a sebek és égések gyógyulását. |
| D-vitamin | Tőkehal májolaj, lazacolaj, osztriga. | A csontok erősítése. |
| E-vitamin | Búzacsíraolaj, napraforgómag, mogyoró. | A bőr integritása. |
| K-vitamin | Brüsszeli kelbimbó, brokkoli, karfiol. | Vérrögképződés, csökkenő vérzési idő a sebnél. |
A vitaminban gazdag élelmiszerek ásványi anyagokat is tartalmaznak, például a magnéziumot és a vasat, amelyek segítenek a fizikai és mentális fáradtság, a görcsök, sőt a vérszegénység elleni küzdelemben.
Az ásványi sókról részletesebben lásd: Ásványi sók.
A vitaminok és ásványi anyagok fontos tápanyagok, amelyek megakadályozzák a betegség kialakulását.
Mikor kell bevenni a vitaminokat?
A vitamin-kiegészítőket, például a Centrumot általában akkor alkalmazzák, ha nagyobb a testükre vonatkozó igényük a tápanyagok, például a terhesség vagy a szoptatás idején.
Ezenkívül a vitamin-kiegészítőket a túlzott stressz vagy a testmozgás miatt táplálékkiegészítő táplálékkiegészítőként is használják, mert ebben az esetben a szervezetnek több vitaminra van szüksége.
A vitamin-kiegészítők vagy más tápanyagok bevitele csak az orvos vagy a táplálkozási szakember irányítása alatt használható.
Melyek azok a vitaminok, amelyek kövérséget okoznak?
A vitaminoknak nincsenek kalóriáik és ezért nem kapnak súlyt. Azonban a vitaminok, különösen a B-vitaminok kiegészítése, mivel segít a szervezet funkcióinak szabályozásában, az étvágy növekedéséhez vezethet, így több táplálék felvételénél ellensúlyozza a tápanyag hiányát.
