A Tamarind egy Dél-Afrikára jellemző tipikus trópusi gyümölcs, amely savanyú ízű és nagyon kalóriás, Brazíliában főként az ország északkeleti részén fogyasztják.
Az A-vitamint, rostokat és ásványi anyagokat tartalmazó cellulóz kiválóan alkalmas a székrekedés kezelésére. Ezenkívül a tamarindet cukorkák, gyümölcslevek és egyéb italok készítésére használják, például likőröket, és sok helyen tamarindát például húst vagy halat szezonálnak.
Tamarindo előnyei
A székrekedés kezelésén kívül a tamarind egyéb előnyei a következők:
- Segítséget nyújt a cukorbetegség elleni
- Segíti a koleszterinszint csökkentését;
- Megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket;
- Csökkenti az étvágyat;
- Segít csökkenteni a vastagbélrák kialakulásának kockázatát.
A Tamarindnek sok kalóriája van, ezért nem ajánlatos nagy mennyiséget fogyasztani, de az ebéd és a vacsora előtt egy pohár tamarindos gyümölcslé fogyasztása segít csökkenteni az étvágyat, megkönnyítve ezzel a fogyást.
Táplálkozási információk
| alkatrészek | Összeg 100 g Tamarindóban |
| teljesítmény | 239 kalória |
| fehérjék | 2, 8 g |
| zsírok | 0, 6 g |
| szénhidrátok | 62 g |
| szálak | 5 g |
| A-vitamin | 30 NE |
| B6-vitamin | 0, 1 mg |
| C-vitamin | 3, 5 g |
| kalcium | 74 mg |
| magnézium | 92 mg |
| vas | 2, 8 mg |
Tamarind juice recept mézzel
Ez a tamarind recept finom és könnyen elkészíthető.
összetevők
- 100 g tamarindos pépet,
- 1 nagy narancssárga,
- 2 pohár vizet,
- 1 teáskanál mézet
Az előkészítés módja
Beat a keverőben a narancslé a tamarind squash, 2 csésze víz és a méz.
Annak érdekében, hogy a tamarinda-pépet 1 kg tamarindát lehessen hámozni, tegyen egy tálat 1 liter vízzel és hagyja áztatni egy éjszakán át. Másnap tegyünk mindent a serpenyőbe, és főzzük 20 percig, vagy amíg a cellulóz nagyon puha, időről időre kevergetve.
Lásd még, hogyan készítsünk tamarind cukrot: Tamarind cukorka recept.
