A tejből és egyéb ételekből származó laktóz eltávolításához meg kell adnia egy adott terméket a lactase nevű gyógyszertárban vásárolt tejhez.
A laktóz-intolerancia az, amikor a szervezet nem képes a tejben jelenlévő laktózt megemészteni, ami olyan tüneteket okoz, mint a hasi görcsök, a gáz és a hasmenés, amelyek a tej vagy tejtermékek fogyasztása után pillanatokonként vagy órákban jelennek meg. Tanuld meg, hogyan lehet tudni, hogy laktóz-intolerancia.
Hogyan kaphat otthon a tejből laktózt?
A személynek követnie kell a gyógyszertárból vásárolt termékcímkét, de általában csak néhány csepp szükséges minden liter tejért. Ez a folyamat körülbelül 24 órát vesz igénybe, és a tejet a hűtőszekrényben ebben az időszakban kell tartani. Ugyanazt a technikát alkalmazhatjuk más folyékony termékekben is, mint a tejföl, a sűrített tej és a folyékony csokoládé. A tejcukormentes tej a közönséges tej minden tápanyagát tartalmazza, de édesebb íze van.
Azok, akik nem akarják ezt a munkát, vagy nem találják könnyedén a laktázt, tejet és laktózmentes tejből előállított termékeket vásárolhatnak. Csak nézzétek meg az élelmiszer-címkét, mert amikor egy iparosított termékben nincs laktóz, akkor ezt az információt kell tartalmaznia, vagy laktázt tartalmazó tablettákat kell bevennie a laktózt tartalmazó élelmiszerek fogyasztása után.
Mi a teendő, ha valamit laktózzal eszel?
A laktózos táplálék elfogyasztása után a bélrendszeri tünetek elkerülése érdekében a tablettát laktázzal kell bevinni, mivel az enzim a laktóz bélben történő emésztését fogja előidézni. Gyakran több mint 1 hosszú ideig kell szednie a hatás érzését, így minden embernek meg kell találnia az ideális mennyiségű laktázt, amelyet az intolerancia mértéke és az általa elfogyasztott tej mennyisége szerint kell venni. Lásd a laktóz intolerancia tüneteit.
Azok az egyéb élelmiszerek is megjelennek, akiknek problémái vannak a laktóz emésztésével kapcsolatban, joghurtok és érlelt sajtok, mint például a parmezán és a svájci sajt. Ezeknek az élelmiszereknek a laktózt lebomlik a Lactobacillus típusú baktériumok, hasonló eljárással, mint ami a laktózmentes tejben történik. Azonban néhány ember nem képes tolerálni a joghurtot, és helyettesítheti őket szójával vagy nem laktózos joghurtokkal. Nézze meg, mennyi laktózt az élelmiszerben.
Tudja, mit kell enni, ha laktóz-intoleranciát figyelt:
